23. Juli 2015, 13:00 – 14:30 Uhr

40. dgv-Kongress: Kulturen der Sinne. Zugänge zur Sensualität der sozialen Welt

Das Sinnliche sowie das Alltägliche sind untrennbar mit der Situation der Mahlzeit und der Praktik des Essens verbunden. Werden diese nicht nur zum Gegenstand sondern auch zum Verfahren einer ethnographischen Forschung, verändern sich sowohl der Charakter der Mahlzeit als auch der Zugriff auf das hier produzierte Wissen. Das Forschungsdinner gibt häppchenweise Einblick in das Forschungsfeld der Ess-Settings, macht diese direkt erfahrbar und stellt dabei wiederum eine Forschungssitutation dar.

Hier geht’s zur Dokumentation von Taktsinn IV