Dokumentation Taktsinn IV

Ablauf des Forschungsdinners “Essen mit/als Methode”

13:15 Uhr Begrüßung/Einführung/Instruktionen I

13:30 Uhr Vorspeise (Salat): Begriffe finden für die sinnliche Wahrnehmung während des Essens

13:45 Uhr Tischrede I/Instruktionen II

13:55 Uhr Hauptspeise (Hörnli mit Bolognese): Stilles Essen

14:10 Uhr Tischrede II/Instruktionen III

14:15 Uhr Nachtisch (Obstsalat, Schokomousse, Brownies) kurze Abschlussdiskussionen in Kleingruppen

Zusammenfassung Taktsinn IV

folgt in Kürze

Rezensionen Taktsinn IV

Artikel in der NZZ Campus zum Kongress und zurm Ess-Setting (von Robin Schwarzenbach, 03. August 2015)

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